2020.04.08 明確な指示が部下のやる気を引き出す 今はとても激しいお客様の奪い合いが起きております。そんな中でお客様を失わないためにも現場では様々な努力を行っていることと思います・・・ 続きを読む
2020.03.25 利益を上げる二つの管理 利益を上げていくために大切なことは、売上を作ることではなく管理をしっかり強化することなのです。今は価格競争が激しくなりデフレが長く続く日本において、売上を追いかけているがために、利益が出なくなっている会社が異常に多くなっている、これが現実なのです・・・ 続きを読む
2020.03.18 ピンチをチャンスに変える人 今、コロナウイルス問題が世界的に広がり経済に深刻な影響を与えています。こんな時にですね、よく「ピンチをチャンスに変えろ」と言うんですが、私の過去の30年の経験の中でも・・・ 続きを読む
2020.03.11 客単価を1.5倍にあげた飲食店の商品開発 あるイベリコ豚専門さんの商品開発ですが、お店の主力商品は豚しゃぶだったんです。なぜ豚しゃぶかって言うとやはり一番人気があるからです。皆さんも良く一番人気のある商品を主力商品に持ってきたり、または・・・ 続きを読む
